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CIDAM : Conception, Ingénierie
et Développement de l’Aliment et du Médicament

Thèmes de Recherche

En prolongement de la politique de restructuration et d’intégration entre recherche et valorisation de l’université d’Auvergne et dans la continuité d’une recherche technologique réellement ancrée dans une problématique socio-économique, l’ERT « Conception, Ingénierie et Développement de l’Aliment et du Médicament », associant personnels universitaires et privés, poursuit, dans le cadre du Contrat Quadriennal 2008-2011, en partenariat avec le Groupe LESAFFRE, son travail de recherche technologique original sur :

  • la connaissance de l’environnement digestif dans ses aspects techniques et scientifiques,
  • le développement d’un plateau technique de formulation/digestion/absorption avec une recherche constante d’évolution et d’excellence, en particulier le développement d’une nouvelle génération d’outils de digestion artificielle,
  • l’utilisation de cette connaissance et de ces outils pour le développement ou le criblage de produitsd’intérêt en Nutrition et Santé Humaine ou Animale,
  • la mise en place d’une thématique innovante centrée sur la levure utilisée comme vecteur d’administration de produits (« Drug delivery »).

IDENTITE THEMATIQUES

Composition

Enseignants-Chercheurs 8 dont HDR 5
Personnel Entreprise 4
CDD 3
Post-Doctorants 1
Doctorants 4


PRODUCTION SCIENTIFIQUE

BLANQUET S., ZEIJDNER E., BEYSSAC E., MEUNIER J.P., DENIS S., HAVENAAR R. and ALRIC M.,
A dynamic gastrointestinal system for studying the behavior of orally administered drug dosage forms under various physiological conditions, Pharmaceutical Research, 2004, 21(4): 585-591

HEBRARD G., BLANQUET S., BEYSSAC E., REMONDETTO G., SUBIRADE M. and ALRIC M.,
Use of whey protein beads as a new carrier system for recombinant yeasts in human digestive tract, Journal of Biotechnology, 2006, 127 (1): 151-106

SOULIMAN S., BEYSSAC E., CARDOT J.M., DENIS S. and ALRIC M.,
Investigation of the biopharmaceutical behaviour of theophylline hydrophilic rix tablets using USP methods and an artificial digestive system, Drug Development and Industrial Pharmacy. 2007, 33(4): 475-483

GARRAIT G., JARRIGE J.F., BLANQUET S., BEYSSAC E. and ALRIC M.,
Recombinant Saccharomyces cerevisiae expressing a model P450 in the rat digestive environment: viability and bioconversion activity, Applied and Environmental Microbiology, 2007, 73(11): 3566-3574

MEUNIER J.P., MANZANILLA E.G., ANGUITA M., DENIS S., PEREZ J.F., GASA J., CARDOT J.M., GARCIA F., MOLL X. and ALRIC M.,
Evaluation of a dynamic in vitro model to simulate the porcine ileal digestion of diets differing in the carbohydrate composition, Journal of Animal Sciences, 2008, 86: 1156-1163

MIHAJLOVSKY A., ALRIC M. and BRUGERE J.F.,
A putative new order of methanogenic archea inhabiting the gut revealed by molecular analyses of mcrA gene, 2008, publication acceptée à Research in Microbiology

Directeur

Pr Monique ALRIC


Coordonnées

CBRV
Faculté de Médecine et de Pharmacie
28, place Henri-Dunant
BP 38
63001 Clermont-Ferrand
Tél. : 04 73 17 79 52
Fax : 04 73 17 83 92
Monique.ALRIC@crnh.u-clermont1.fr
Clermont Université Université d'Auvergne